《寻味上海》丨油爆河虾“风味大冒险”

看看新闻Knews综合

2023-05-25 20:59:21

从传统到新潮,人们舌尖上的冒险在不断地进行着,特别是年轻人都喜欢寻求新的味觉体验,于是诞生了各色各味的“风味菜肴”。


这次油爆河虾风味大冒险,要分享的是“黄飞鸿香酥河虾”。先用盐和蒜蓉腌制河虾,然后拍上少量干粉;随后用本帮菜烹饪油爆河虾的技艺,将河虾油炸备用;最后用特调的黄飞鸿炒料,翻炒河虾即可。


与一般“入口甜、收口咸”的油爆河虾不同,这道香辣酥脆的油爆河虾,有恰到好处的风味融合与味觉冲击,在风味创新上把握好了“冒险”的度。


《寻味上海》,与这座城同滋共味。更多美味故事,尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。

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关键字: 寻味上海油爆河虾新做法

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