进口博览会期间，每天约有20万人用餐，供餐量巨大。为满足中外宾客多元化的餐饮需求，国家会展中心商业广场新设立“上海特色小吃馆”，24家上海老字号集体入驻。此外，唯一一家清真餐饮也已开门营业。为了保障食品安全，会展中心内的快检实验室已经准备就绪，保障大客流期间吃得上、吃得安。

石库门 、黄包车、老式电话亭……“上海特色小吃馆”的内部装饰满是老上海元素和风情。“小吃馆”分为两处，面向而立，目前正进入最后的安装调试阶段，下周就将开始试营业。为了方便顾客用餐，两个馆内均设有桌椅。

为了让广大中外来兵足不出馆、遍尝上海特色小吃，“上海特色小吃馆”引入24个上海名牌，既有杏花楼、王家沙、德兴馆这样的老字号，也有小杨生煎、巴比、吉祥等新兴的小吃品牌。从面积上看，R-L107馆相对较小，馆内企业包括光明乳业、牛奶棚、杏花楼、立丰、虹口糕团等企业。R-L108馆则大得多。馆内既有南翔馒头店、上海德兴馆、春风松月楼、宁波汤团店这样的老字号，也有吉祥馄饨、小杨生煎等新兴小吃品牌。巴比馒头店甚至已经挂出了套餐菜单，一共分为ABCDE五种套餐。最便宜的套餐标价18元，最贵的套餐标价35元。

博览会期间，一带一路沿线的展商也将纷至沓来。考虑到穆斯林来宾的用餐需求，唯一一家清真餐饮耶里夏丽刚刚入驻，并在园内设计三个供餐点。一个供餐点可坐下点餐，菜单有15款单点品种；另外两个可堂食、可外带，有七款满足穆斯林口味的特色套餐，预计日供应量可达2万份。耶里夏丽总经理朱强 告诉记者：“我们这边的套餐有我们特色的米饭套餐和抓饭套餐，能够保证我们国外穆斯林和国内穆斯林的口味，还有应急供应的包子、烤包子、馕，烤馕和羊肉串的特色（食品）也在套餐里。”

展会期间，由于外卖无法进入展馆，餐馆座位又有数量限制，因此不少餐饮单位推出了各式简餐。像盒马就单设窗口，提供鱼香肉丝、红烧狮子头、豉油鸡腿等套餐，每份价格在30到50元左右。

吃得上，也要吃得安。目前，会展中心内的快检实验室已经建设完毕，仪器设备、检测试纸等已经准备就绪，专业快检人员也将在下周入驻。这间快检室，除了检测展会期间供餐单位的原材料和食品，比如蔬菜的农药残留、动植物的瘦肉精含量等等，还将对食品和农产品类展品进行检测。

市食药监局副局长张准民表示：“因为海关进来的时候已经经过了检疫检验，但是也不排除有些展商会自己带进来的东西，可能也会在展览的时候出现，他们可能到时候也有一些需要我们来进行抽检。布展期间，我们就要开始加强监管。”

据了解，另外一个快检实验室设在进口博览会物流总仓，预计将于10月中下旬建设完毕。

（看看新闻Knews记者：张英 实习编辑：朱佳明）