上海豫园商城内的核心地标湖心亭,至今已有240年的历史了。这座被誉为“海上第一茶楼”的百年古建筑,在完成历时近2年的保护性修缮后,今天正式向公众开放。这也是湖心亭第三次大规模修缮。除了建筑重新焕发生命力外,在每一代老城厢茶客的心中留下深刻记忆的元宝茶、茶叶鹌鹑蛋、女王套餐等茶点,也将回归。
玄瓦朱窗,飞檐翘角,外观焕新后的湖心亭,主体结构并没有变化,依旧体现出明清建筑的特色。而以往损坏较严重的屋脊蹲兽、檐角装饰也原样修复,一展真容。
湖心亭,最早可追溯至明代嘉靖年间,1855年成为上海最早的商业茶楼。全榫卯结构的建筑和传承至今的非遗茶艺,让湖心亭茶楼成为不折不扣的“海上第一茶楼”。
湖心亭茶楼历经多次扩建,2023年10月,更是开启了为期近两年的保护性修缮。面对百年木构架沉降导致的歪闪问题,修缮团队秉承着修旧如旧和最小干预原则,采用“打牮拨正”的工艺,像中医正骨般,将歪闪倾斜的木构件归位复原。
在保留建筑古韵的同时,此次焕新也赋予湖心亭现代功能。一楼设茶堂、散座区及吧台,陈列湖心亭碑记、老物件,展现历史轨迹。二楼打造私密空间,涵盖评弹区、茶席区、包房及茶器展示区,八角展区灵感源自湖心亭飞檐,细节处处彰显匠心。
重新开业的湖心亭茶楼,一楼仍有平价早茶场,同时新增新中式茶饮,以新颖的茶器吸引年轻一代驻足;二楼则打造三大非遗系列茶饮,配以精致茶点,让在湖心亭喝茶成为一种生活方式。
编辑: | 朱晨 |
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