点赞
收藏
分享
用手机看
拨霞供 再现千年前的火锅
2025-11-28 11:16:51 看看新闻Knews记者 李泳
天寒食暖，火锅正当时。其实火锅早已有之，但那时候它有一个雅致的名字——拨霞供。在南宋文人林洪所著的饮食类典籍《山家清供》里，提到过两次吃火锅的场景，拨霞供的名称就来自于此。所谓拨，就是涮煮的动作；霞，是形容肉片在沸汤中卷如红霞的样子；供，就是宴席佳肴。
那么如何用今天的食材，复刻出千年前宛如红霞般的拨霞供？
| 编辑： | 伍凌燕 |
| 责编： | 周宇倩 |
版权声明：本文系看看新闻Knews独家稿件，未经授权，不得转载
关键词：
东方雅集
推荐视频
04:58
新店发卡不久就停业，是连锁老字号还是“李鬼”
新闻透视2天前
04:46
双警守护家
时讯3天前
00:08
特朗普施压 要求重启成龙主演电影《尖峰时刻》
时讯2025/11/25
00:07
中国游客退订重创日本旅游市场 酒店老板诉苦
时讯2025/11/24
01:17
106千米 “上海造”人形机器人走出世界纪录
看呀STV2025/11/22
00:07
批高市早苗的人反遭批？野田佳彦：很危险！有错该纠！
时讯2025/11/22
00:10
内塔尼亚胡：美售沙特F-35未提前沟通
子午观潮2025/11/21
00:08
野猪早高峰“打卡”南京博物院 被护栏封印
时讯2025/11/21
00:09
加州少年疯玩踢门挑战 极有可能被当成歹徒
看现场2025/11/20
07:09
为日本军国主义“招魂”！奉劝高市：不要自取其辱
环球叶问2025/11/20
00:16
国内最大巴洛克建筑群 换“冬装”“蓄势”迎客
东方番茄酱2025/11/19
第八届进博会专业志愿者中的“海上新力量”→
浦江同舟2025/11/11
01:48
进博会开幕式前，大佬们聊了什么？
看呀STV2025/11/05
00:10
济南“最美银杏林”被垃圾包围 当地街道回应
时讯2025/11/04
02:33
优雅到每一个脚尖，双人悬浮太仙了
番茄鱼2025/11/02
00:08
这几类药 切记不能和西柚一起吃！
时讯2025/10/30
02:16
揭秘胶囊胃镜黑科技
申康科普2025/10/13
02:02
指尖相遇，听见千年传承的心跳
时讯2025/10/12
02:33
下一站｜大漠石窟背后的守护者
下一站2025/10/07
00:10
49岁舒淇获第30届釜山国际电影节最佳导演奖
时讯2025/09/26
互联网违法和不良信息举报
上海互联网举报中心
广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第510号 互联网新闻信息服务许可证：31120240001 网络文化经营许可证：沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备：沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备（沪）02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱：service@kankanews.com
剑网行动举报电话：12318（市文化执法总队）、021-64334547（市版权局）
Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方（上海）传媒有限公司 版权所有
沪公网安备 31010602001114号
全部评论
暂无评论，快来发表你的评论吧