说到酸酸甜甜的乳酸菌饮料，不少人尤其是一些小朋友都喜欢喝。不过，喜欢喝的市民要小心了，最近江门的葛先生买了几瓶乳酸菌饮料，没想到竟然爆炸了。

4月11日，葛先生在市内一大型超市购买了3瓶蒙牛优益C乳酸菌饮料，买完回家顺手放在了桌上，过了两天，葛先生的妻子拿起一瓶乳酸菌饮料，突然‘砰’的一声爆炸了。当时他们两个人都懵了，房间里到处都是飞溅出来的饮料。

然而事情并没有结束，还有一瓶饮料在葛先生车里，正当葛先生准备将饮料拿出来的时候，第二次“爆炸”发生了，葛先生小车驾驶室的座椅和顶棚全都是饮料。

超市负责人杨兆基：“一般酸奶都含有活性乳酸菌，温度过高会形成发酵，会产生膨胀。”

据了解，当乳酸菌饮料放置在非冷藏环境中，乳酸菌会不断繁殖，这个过程会产生二氧化碳气体，发酵时间越长，气体越多，最终就会撑破包装，引起爆炸。所以，市民购买乳酸菌饮料后，应在24小时内尽快饮完，否则的话就要放在冰箱冷藏以控制里面的乳酸菌活性。

超市负责人杨兆基：“我们所有的冷柜都会有一个温馨提示，就会提示消费者在购买低温奶的情况下需要冷冻保存，一般建议2℃—6℃的低温保存。”

市民黄女士：“放冰箱，然后我给宝宝吃的话，就会提前（从冰箱）拿出来，等（酸奶）变回常温才给他吃。”

除了乳酸菌饮料，碳酸饮料如可乐、雪碧以及一些果汁饮料都不应长时间放在车上，夏天车内温度非常高，微生物发酵产生二氧化碳气体，都容易引发爆炸。

超市负责人杨兆基：“类似一些冷冻饮料，如啤酒，饮料都不可以放冷藏，它会膨胀，玻璃瓶容易爆裂，会存在这些危险。”

市民何先生：“也挺害怕的，之前都试过爆过一次，放在车里太高温了。”

（来源：广东台新闻中心 编辑：胡琰琦）