天冷了，谁能拒绝热气腾腾的火锅？武汉的蒋先生连续三天顿顿都是羊肉火锅配卤猪蹄，谁料到了第四天他开始腹痛不已。经诊断，蒋先生因连续食用高脂肪食物，诱发了胰腺炎。

了解既往病史后，医生判断诱发蒋先生胰腺炎的重要元凶就是连续三天的羊肉火锅和猪蹄。医生介绍胰腺是人体的消化小能手，吃太多高脂肪食物会刺激他疯狂分泌消化酶，一旦胰管堵塞，胰腺就会自我消化引发炎症，而本身有高脂血症的人，血液里的脂肪会堵塞胰腺血管加重病情。

在抢救的过程中，医生通过禁食水大量补液、降血脂、降血糖、抑酸，抑制胰酶分泌及抗感染等治疗，蒋先生的病情逐渐好转。

医生透露，最近一个月已经收治了多名类似蒋先生这样，因为高脂血症诱发胰腺炎的患者，医生提醒，节日假期本就是急性胰腺炎的高发期，尤其是肥胖人群有高脂血症，胆囊结食的人都是高危群体。