在上海，品全球。作为2026上海环球美食汇的重要一环，由上海市商业联合会与上海广播电视台联合主办的上海环球美食超级争霸赛，“热身第一波”融媒节目，这几天正在火热进行。

晚餐时段，位于徐汇滨江的商圈活力十足。一家主打“丝绸之路”风情的融合餐厅内座无虚席，在双人套餐中，麻婆豆腐意面、地中海希腊酸奶沙拉等跨地域菜式，满足了年轻客群“一餐多味”的尝鲜需求。

“炒米粉还有奶皮子的沙拉，味道都挺不错的。”一位正在就餐的食客表示。

“在上海不用出去旅游，平时周末也可以吃到各式各地不一样的菜系。”据玘蘭丝绸之路融合餐厅市场部经理孙贝妮介绍，针对此次环球美食汇，餐厅专门推出了品鉴套餐，其中包括伊朗石榴炖鸡，还有特色的地中海风味鲈鱼配酸汤，都是不同地域的口感。

相隔不远的德式餐厅同样人气旺盛。硬朗的工业风设计与临江全景露台，使其成为西岸滨江的热门打卡点。几乎每桌必点的招牌黑松露薄饼，饼底薄脆、香气馥郁。兰巴赫上海地区总厨郁文介绍：“招牌黑松露薄饼源自德国黑森林地区，但我们根据中国人的口味做了微微的调整，现在是我们一个爆款，每天销售量在200张到300张左右。”

近年来，徐汇滨江已崛起为上海全新的“逛吃”地标。其中，西岸梦中心集聚了一批自带江景露台的特色餐厅。随着“环球美食汇”活动走进徐汇，这些餐厅纷纷亮出看家招牌。上海徐汇区西岸梦中心项目总经理陈俭表示：“梦中心一些比较有特色的餐饮，基本上这次都参与到‘环球美食汇’活动中，会推出自己最好的特色产品，同时也会结合活动做一些在地的促销。”

作为上海建设国际消费中心城市的重要板块，徐汇区汇聚了超过200家高品质环球美食餐厅，集齐西班牙、意大利、法国、韩国、东南亚等各国风味，打造了一个可逛、可吃、可玩、可拍的高品质美食消费场景。

争霸赛的热度不仅停留在滨江。今天，作为热身第二波的线下活动——“2026美食推荐官巡礼”在百联股份旗下的百联西郊购物中心火热开席。中西名厨汇聚一堂，用舌尖上的美味点亮新春佳节。

下午，购物中心内环球团圆宴开锅起灶，全场香气四溢。十位沪上知名中西主厨同台献艺，现场烹饪展示招牌菜式。淮扬精工、本帮醇厚、川黔香辣、意式浪漫、西式精致齐聚一桌，道道菜品都蕴含着新年好彩头。

“这道淮安一品狮子头，代表了团团圆圆、吉祥如意。”厨师杜才清介绍道。林震谷厨师则表示：“今天是环球美食活动，所以把我们西餐也放在里面。”来自意大利的厨师妮可拉·比安奇带来了家乡新年美食：“在意大利，我们过新年就吃这个，是家庭聚餐的美食。所以今天把它带到中国的春节，祝大家过年好。”

圆桌宴席热气腾腾，一旁的环球年味尝鲜市集同样人气旺盛。市民们逛市集、品美食、赏年货，沉浸式感受红火的新春氛围。“一家一家吃过来，往年吃中餐，现在吃西餐。”一位上海市民笑着说，“不烧饭了，都喜欢出来吃，现在年纪大了，要享受了。”

上海市商业联合会常务副会长、秘书长吴星宝表示：“争霸赛是我们在整个活动中最核心的环节。在春节之前我们力求能够推出1000多个品类、300多个套餐，能够让大家有更多的选择，让中外的来宾都能在春节期间，在上海品味到世界的餐饮美味。”