今天（6月18日）下午2016第11届中国（上海）饮品冷饮嘉年华举行。上海市饮品行业协会介绍，他们这次联合上海市东方世纪消费品发展促进中心历时近3个月，实地访问了长三角超过50家知名饮品冷饮企业的高管，并结合对产业和零售通路的监测，发布了《2016年度中国饮品冷饮产业报告》。

受到经济不景气和前期天气不热等综合影响，2015中国软饮料产量为17661万吨，同比增长6.2%；其他饮品品类中,2015年中国啤酒产量为 4715万千升，同比下降5.1%；冷冻饮品（冷饮）2015年产量为300万吨左右，同比也有下降。作为夏令消费品的软饮料、啤酒、冷饮等面临较大的发展挑战。

全球范围内，作为行业标杆的大品牌的业绩2015年大都遭遇下滑。国际饮料两大巨头——可口可乐和百事可乐亦是如此，2015年可口可乐实现销售收入 442.94亿美元，同比下降4%；2015年百事可乐实现销售收入630.56亿美元，同比下降5%。

而中国饮品界营收规模最大的康师傅，其饮品2015年营业收入338亿元，同比下滑9.6%；旺旺2015年饮品业务的营业收入为111.16亿元，同比下滑13.6%；蒙牛2015年冰淇淋业务营业收入21.41亿元，更是急跌21.2%。

而一些中小品牌则依靠独特的产品、灵活的营销成为行业发展的亮点，如2015年在香港上市的达利食品，其饮品销售额由2014年的63.99亿元增加14.8%，至2015年的人民币73.46亿元；东北大板依靠其“很土却很真实”的产品和独辟蹊径的营销也取得较快成长。

大品牌的下滑在2016年没有出现逆转的趋势，康师傅2016年第一季度的饮品业务销售额下降5.41%，净利润下降40.16%。 不过，在整个行业面临较大发展瓶颈的背景下，2015年包装饮用水表现亮眼，2015年产销量为8766万吨，同比增长12.15%。

随着80后90后消费者的崛起，零售单价较高的中高端饮品冷饮也日益受到这群崇尚个性的年轻消费者的青睐。 最被看好的还是迪士尼效益。

随着2016年6月16日上海迪士尼正式开园迎客，据预测上海迪士尼2016年旅客流量在1200万左右，而且每年以300万至500万的旅游人次持续增加，其中境外游客有可能新增超过300万人次。

2017年以后常态化接待旅客能力超过2000万人次，这会推动相关零售、餐饮等行业的发展，将极大推动快消品及饮品的销售；饮品冷饮企业正抓住机遇，分享迪士尼的红利。 一些品牌已经与迪士尼签约，除了进入园区销售饮料和冷饮外，还抓住机会，与迪士尼共同开发针对儿童的健康乳制品，结合迪士尼的经典形象如米老鼠、唐老鸭等，在冷饮上共同打造妙趣儿童冷饮。将迪士尼经济延伸至整个国内市场。

业内人士表示，可爱的造型和图案将吸引儿童以及女性的欢迎，这必将助推饮品和冷饮销售。