大雪节气是指每年下雪较多的时候，一般在12月7日至12月21日左右。熊和青蛙等动物开始冬眠也是在此时，直到来年3月上旬的惊蛰节气才会苏醒。此时，中国北方地区最低气温会降至0℃以下，部分地区将飘起大雪。

「节气诗篇」

唐代诗人白居易，在一个大雪纷飞的夜晚留下这首千古名篇。

大雪有“三候”，即“一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出”。

一候“鹖鴠不鸣”。鹖鴠就是寒号鸟，大雪一到便不再鸣叫。日本的一候叫“闭塞成冬”，与中国小雪的第三候相同。

中国的二候“虎始交”是指老虎开始交配。老虎冬天迎来繁殖期，妊娠期大约 100 天左右，每胎 1∼6 头。日本的二候则是“熊蛰伏穴”，意为熊进洞穴开始过冬。因为冬眠期间什么都不吃，所以秋天时，熊会大量狩猎，“大吃大喝”变得很胖。除熊之外，松鼠、青蛙、蝙蝠等动物也开始冬眠。

中国的三候是“荔挺出”。“荔”是一种植物。日本的三候“鳜鱼群”指的是河里出生的鳜鱼成群洄游，为了产卵回到故乡的河川。在北方，鳜鱼逆流而上是冬天特有的风景之一，气势磅礴。

「节气故事」

从前，有种名叫“寒号鸟”的小鸟，它不像普通的鸟儿那样会高飞。夏天时，全身会长满绚丽的羽毛，十分美丽。寒号鸟非常骄傲，觉得自己是天底下最漂亮的鸟，整天摇晃着羽毛，到处炫耀。

夏去秋来，有的鸟儿结伴飞到南边，准备在那儿度过温暖的冬天。有的鸟儿整天辛勤忙碌，积聚食物，修理窝巢，做好过冬准备。只有寒号鸟无所事事，光顾着炫耀羽毛。

冬天到来，鸟儿们都回到自己的温暖窝巢。这时的寒号鸟，全身绚丽的羽毛都已落光。夜里只能躲在石缝里瑟瑟发抖，发誓等天亮之后，就给自己造个小窝。然而，天亮之后，沐浴在暖意融融的阳光下，寒号鸟就忘记了夜晚的寒冷，放弃造窝。

到了大雪时节，北风呼啸，阳光失去往日的温暖。寒号鸟没能熬过这寒冷的节气，最终冻死在岩石缝里。

「节气美食」

大雪时节，随着入冬渐深，人们会喜欢热乎乎的食物。说到冬天的食膳，建议多吃“黑色食物”如海带、黑芝麻、黑豆、黑木耳等。

“节气美食·海带炖豆腐”所需食材：豆腐 250 克，海带 125 克，盐、姜末、葱花、油适量

先将海带泡发、洗净、切成菱形。再将豆腐切成大块，放入锅内煮沸。捞出过凉，切丁。接着，锅内放油烧热。加入葱花、姜末煸至香味出来，放入豆腐丁、海带片并加入适量清水。沸腾后，加入适量的盐，改用小火，炖至海带、豆腐入味时，即可出锅。

海带是大雪节气的食补佳品。冬季食用，可增加人体的抗寒能力。除了海带，大雪应季的食物还有牡蛎、 鱼等海鲜，以及韭菜、白菜等蔬菜。由于冬天寒冷，人们常躲在室内，较易造成血液循环不良或便秘。因此，要多多食用应季根菜类食物，以调理身体。

和植物一样，人体接受日照的时间变短，活力也会下降。大雪的下个节气将是全年日照时间最短的“冬至”，加上年末的忙碌，身体很容易出问题。所以，从大雪时节开始，就该好好管理身体，为年末的最后冲刺做好准备。