在2个月前，上海就宣布基本消除无证无照食品经营。不过，无证回潮仍是老大难问题，各区的回潮率高达1%到3%。为防控无证回潮、治理多年顽症，上海各区多管齐下，创新了不少监管手段，同时，全市还将启动交叉检查工作，探索无证无照食品经营治理长效机制。 

今年8月，我台《新闻透视》栏目接连报道，在无证餐饮整治之后，上海多个区仍有不少无证餐饮回潮。其中一家无证餐饮，在被曝光后，火速办出了食品经营许可证。而更多的无证餐饮，虽然最新办出的许可证只能经营蒸煮类糕点，却都在挂羊头卖狗肉。

今天的全市无证无照食品经营治理大会上，相关区的监管部门表示，将从发证、巡查等角度，加强整顿。

静安区市场监管局副局长王政表示：“有些面积超过100平方的，我们可能不一定再发蒸煮类证了。”

长宁区市场监管局副局长赖树生表示：“每个街道我们现在在马路上都有门职制，这些门职责人员我们讲清楚，如果他能够及时发现无证无照的，或者在一些居民区，明明是不能开的，但居民区房子里在装修的，就告诉我们。”

同时，为了防止无证餐饮回潮，多个区结合城市精细化管理，也推出了不少新手段、新举措。有线上线下联动检查，也有依托快递小哥，不少区还加大了市民投诉举报的查处力度。

黄浦区市场监管局副局长娄卫表示：“我们自己会定期查，7月份到现在已经4轮了。大众点评、美团都可以进去查，查证照、商家资质，看它的营业执照还有许可证是否一致，有问题我们马上去现场。”

松江区市场监管局副局长徐林表示：“不仅仅白天，还建立了夜巡队伍，还对送餐饮的快递小哥的抽查，不仅仅检查卫生状况，还检查他为哪家经营户送餐，然后我们再去排查有没有证照。”

宝山区市场监管局副局长戴悦表示：“我们每天把这块工作的举报投诉，涉及到的街镇数据，每天晚上会发到群里，市场所会第一时间跟进处置，一般都在3天内处置完毕。”

今年8月，上海宣布基本消除无证无照食品经营。然而，短短2个月多月，全市16个区，无证回潮率仍然高达1%到3%。面临这样一个城市顽疾，下一步，上海将组织开展交叉检查工作，采用随机抽查、明查暗访方式，巩固无证无照食品经营治理成果。

市食药监局副局长张准民表示：“通过区与区之间的交叉检查，一方面来发现问题，一方面也相互借鉴各个区好的做法，这样能够把全市的无证照治理长效机制，建立得更加完善。”

数据显示，今年1到9月，上海“12331”食品药品投诉举报热线共受理无证举报13318件，占同期食品举报总数的44.7%，同比下降13.7%。

（看看新闻Knews记者：张英 编辑：范燕菲）