作为上海环球美食汇三月欧陆风味季的核心活动之一，“花开香颂”法式风味沙龙今日优雅启幕。活动以法式美食为媒介，巧妙串联艺术与生活美学，为蓬勃发展的“她经济”和“悦己消费”注入全新活力。

活动现场，深耕法式料理的大厨与市民进行了深入交流，重点展示了花艺摆盘与西式冷汤的创意融合。在资深美食人士看来，海纳百川的上海为法式料理的本土化融合与与时俱进提供了绝佳舞台。西餐大厨邱琼分享了她的见解：“用中国的食材，如何去表达法式的口感，这是很有意思的探索。我也希望消费者能够多去尝试在上海的那些法餐厅。”

品味正宗法餐，自然少不了地道的法国葡萄酒相伴。作为国际化程度最高的城市之一，上海的瓶装葡萄酒进口额稳居全国首位，去年占全国总额的37%，其中来自法国的葡萄酒占三分之一。品酒师杨雨桐表示：“我觉得环球美食汇这样一个项目，能够同时带动法式餐饮以及结合相关的法式葡萄酒饮品行业，获得进一步的发展。”

活动远不止于味蕾的享受。在艺术家的现场指导下，市民们发挥创意，利用空酒瓶进行DIY创作，将其变成独一无二的艺术花器。香港美术家协会副主席傅冲认为：“今天我们通过这一个DIY酒瓶的活动，跟红酒、跟这里的美食结合在一起，都是在传递一种美，传递一种艺术。” 这种将生活与艺术融合的体验，恰好诠释了“美食即生活”的悦己消费理念。

恰逢“三八”国际妇女节，活动更添温情。一位上海市民分享道：“小时候爸爸妈妈会带着我们来这里买新衣服。今天正巧是三八节，我也和女儿、外孙女一起来，重温一下过去的时光。” 从今天起至本月底，中国首家女性专业商店LADY淮海将结合上海环球美食汇，联合多家餐饮企业推出限定法式优惠套餐，进一步点燃消费热情。

上海百联百货经营有限公司上海妇女用品商店总经理屠苏卿表示，希望通过沉浸式的体验来赋能“她经济”，展现现代女性自我丰盈、向阳生长的新形象和新风貌。

作为上海打造的年度环球美食主题活动IP，环球美食汇将贯穿全年，持续带来精彩。上海市商业联合会党委书记吴星宝表示，希望活动能做到天天有亮点、月月有热点，通过全年美食争霸赛广泛发动、全员参与，将环球美食汇打造成具有全国乃至全球影响力的活动，切实拉动消费，推动文商旅体展融合发展。