台湾一名18岁男高中生，因为出现腹痛、腹胀、恶心等症状，经检查后，竟罹患晚期胃癌，而且癌细胞已扩散到腹膜及淋巴结。医师问诊后发现，男高中生从5年前开始，因课业压力大，几乎天天熬夜念书，吃泡面当宵夜。

医师表示，医学研究虽无法证实吃泡面会致胃癌，但泡面等高盐食物，确实可能引发胃黏膜细胞病变，增加胃癌风险。

台湾医师颜家瑞表示，这名男高中生因癌细胞，已转移到腹膜及淋巴结，无法以手术治疗，仅能采化疗控制病情。他提醒，泡面、泡菜等高盐或腌渍食物，以及含亚硝酸盐的香肠、腊肉等，都是胃癌高风险食物，平时应少吃以防胃癌上身。

此外，台湾相关调查显示，近10年来，胃癌每年死亡人数居高不下，高达七成患者误以为早期胃癌一定有症状，二成五患者不知发现已较晚的胃癌症状。

医师建议：有胃溃疡、胃癌家族史等高风险族群，以及喜好高盐、腌渍食物，或有吸烟、喝酒的人，应定期接受胃镜检查，避免延误治疗。民众若出现有胃部不舒服、体重减轻、贫血、吞咽困难、黑便等症状，也应尽速就医检查。

（编辑：顾佳明）