日本这场米荒到底从何而来?
日本号称100%的大米自给率的背后,是以民众大幅减少需求来实现的,而空出来的粮食需求,则是让渡给了极度依赖进口的小麦等作物。
1965年日本的粮食自给率还有73%,就在增加小麦进口额度、减少大米产量之后的这几十年的时间里,日本的粮食自给率就降低到了目前的38%。这在全球主要的经济体当中,几乎就是垫底的水平。
现在,日本人吃的83%的小麦,78%的土豆以及97%的食用油全部都依赖进口,这样的进口率已经达到异常扭曲的地步。
而这背后的受益者之一,就是成功改造了日本饮食结构的美国。在83%进口的小麦当中,有六成是来自美国的。用日本前农林水产省官员、佳能全球战略研究所研究主任山下一仁的话说:日本对小麦的进口方式,几乎就是在给美国农场主发价格补贴。
编辑: | 潘桑榆 |
责编: | 姚乐 |
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