去年，东方卫视播出美食竞技综艺节目《一饭封神》，将上海本地大厨帅晓剑推到了聚光灯下。帅大厨表示，做了这么多年漂亮饭，可骨子里始终觉得，真正打动人心的，从来不是花哨的摆盘，而是藏在一日三餐里的家常味。中国人的餐桌、那些流传至今的传统菜，都是在烟火生活里一点点沉淀下来的。最简单的味道，最朴素的做法，反而最珍贵。守住这口家常味，才是我们刻在骨子里永远不变的基因。