全国河蟹角逐“奥斯卡”大奖 蟹王蟹后出炉

金秋时节正是菊黄蟹肥时。素有全国河蟹界"奥斯卡"之称的全国河蟹大赛今天在上海举行，并最终决出蟹王、蟹后。今年的蟹王重455.2克，蟹后重366克。

这次参赛的1900多只河蟹由上海、江苏、安徽、浙江等地近70家养殖单位选送，个个都是青背、白肚、金爪、黄毛的清水大闸蟹，体质健壮，精神抖擞。经过几个小时的量身长、测体重，最后诞生了本年度的蟹王、蟹后，分别重455.2克和366克。蟹王产自安徽五河县，蟹后来自江西军山湖。

别看参赛的个个都是大蟹，而今年水产市场里，大蟹却比较稀少，特别是4两5以上公蟹、3两5以上母蟹可以说是一蟹难求，另外河蟹总体产量也下降约5-10%，因此价格比往年要高出30%左右。专家介绍，这主要是受洪水、气候等因素影响。不过值的庆幸的是，今年大闸蟹的品质较以往有所好转。

上海市河蟹产业技术体系首席专家王成辉介绍，今年的蟹整体品质比去年好，第一色泽，第二口感，还有香味，第三就是肥满度。对消费者来说，有口福，但是要多花费些银子。

目前，上海本土养殖的清水蟹品质逐年上升。特别是采用良种的比例高，都具有大长腿这一显著特征。由于本地蟹产量有限、品质又好，通常10到11月份就销售完毕，所以市民想吃一口上海本地蟹也不容易。

（编辑：王珏）