寻味·争霸赛丨别司忌 静安面包房经典味道回归

1985年落地华山路的静安面包房，是上海第一家中外合资法式面包房，曾经遍布全城，是两代人心目中的西点“白月光”。门店淡出街巷后，很多老味道渐渐无处寻觅。

锦江集团特意安排旗下静安昆仑大酒店饼房完整接手原版配方，在还原基础上升级工艺，让经典别司忌重新上线。当年为一块别司忌边角料排队的画面，是很多上海人的记忆。别司忌选用吐司搭配足量黄油与砂糖烘烤，烤至通体酥脆，入口黄油香气浓郁，带着柔和甜感，口感干脆醇厚。