环球美食汇:在上海吃遍亚洲 还有吃货大会在路上

在上海，品全球！2026上海环球美食汇亚洲风味季昨晚启动，将以美食为纽带，深度联动上海之夏国际消费季、上海旅游节等城市级盛会，为市民及中外游客带来沉浸式亚洲美食盛宴，持续激活上海餐饮消费市场活力。

从东南亚的酸辣鲜香到东亚的精致鲜美，从南亚的浓郁香料到中亚的独特风味，环球美食汇亚洲风味季将贯穿7-9月，让市民游客在上海一站式吃遍亚洲。

新加坡餐厅总厨张政表示，新加坡传统美食是肉骨茶，中国消费者又比较喜欢吃火锅，于是他将两者结合，推出了火锅形式的肉骨茶，在这次亚洲风味季首发。

淮扬菜餐厅总经理陈守勤告诉记者，餐厅特意研发了新品黄鱼狮子头，希望通过环球美食汇这一平台进行推介和首发。

本次亚洲风味季聚焦惠民消费，截至目前已有近500家餐厅入驻参与，活动期间，预计还将新增900多家亚洲风味特色商户，首批150家商户共计推出170套亚洲风味优选套餐。

上海市商业联合会党委书记、常务副会长吴星宝说，这次主要面向消费者推出66折优惠餐厅，重点聚焦人均消费100元以上的餐饮商户，这是最能体现当前消费主流的价格区间。希望通过抓住主要消费群体，有效拉动上海正餐类商户的消费增长。

锦江国际集团运营协同部总监郑蓓表示，集团在上海区域的17家酒店及24家餐厅将参与本次亚洲风味季活动。此外，海外主厨也将专程飞抵上海助阵，为消费者带来更丰富的餐饮体验。

启动仪式上，上海环球美食汇美食护照小程序和小红书官方账号正式亮相并上线，为市民游客提供打卡、探店、优惠查询等一站式便捷服务。

美团公共事务副总经理梁蓉华表示，美团围绕亚洲风味季设计了七条打卡美食路线，其中中餐是最具有代表性的。

丰富的业态体验、多元的美食场景，再加上荧屏内外呼应的特色活动，将让今年夏天上海的餐饮消费热度持续升温。

上海广播电视台副台长吴茜表示，《上海环球美食超级争霸赛》是一档热播综艺，7月17-20日，将在东方明珠城市广场举办环球吃货大会，在《上海环球美食超级争霸赛》当中参赛的主厨及环球品牌，会有超过40家在吃货大会上设摊。

数据显示，上海环球美食汇活动开展以来，有效激发了餐饮消费活力，今年1-5月，上海环球美食餐厅堂食订单同比增长15.8%，营业额同比增长14.5%，累计开业餐饮首店达105家。