视频|爱上海的理由|那思玥:最熟悉的上海味道

看看新闻Knews综合

2020-09-27 09:36:36


大家好,我是那思玥,我来自上海市南洋模范中学高一二班。


今天我的外公将指导我做一道菜——糖醋排骨。(外公友情出镜)


你一定对它很熟悉,这不仅仅是上海的特色菜,更是我怀念的童年味道。它是我对上海的记忆。


先将排骨用水洗净接,加入两勺料酒、适量花椒粉、两勺生抽。加入六勺淀粉,抓拌均匀。等油温升高后倒入排骨,炸至金黄后捞到盘子里,就像这样。锅中倒一小碗水,两勺白醋,两勺生抽、满满一勺糖,搅拌至糖全部融化。然后倒入排骨。翻拌几次让排骨裹上酱汁。焖20分钟后,最后大火收汁。


这是我最喜欢的上海美食,我最想念的家乡味道。这是我热爱上海的理由,不仅因为好吃的本帮菜,海纳百川的精神,林立的高楼,石库门的老弄堂。


更因为我的家人在这里,我的根在这里。


(作者:那思玥 学校:上海市南洋模范中学)

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