离中秋节还有两个月,月饼已经早早摆上货架。新口味的竞争也是此起彼伏,让人大吃一惊。
不说了,先上今年月饼界新的爆款:龙虾月饼、酸菜牛蛙月饼、鲍鱼鲜肉月饼、大虾芝士月饼。
化成数学公式就是:某网红+月饼=某网红月饼;某网红+某网红=某网红的平方月饼
感觉月饼师傅也是尽力了,脑洞大开,整个月饼简直是美食界的强强组合。一个月饼,几乎就成了一道菜了。要吐骨头的月饼,有整只虾的月饼,相信在明年后年,可以涮火锅的月饼、烤着吃的月饼、醉蟹呛虾月饼,可能都见怪不怪了。
可以想象,中秋节的时候,成功人士的标配应该是:一杯喜茶、一只酸菜牛蛙月饼、配一枚希望到时还没有过气的鲍师傅肉松饼。
话说小龙虾的百搭,大眼妹已经领略。可是红油酸菜加牛蛙腿做出来的月饼,到底是个什么鬼。
上海第一食品商店今年一口气推出了三款新品:酸菜牛蛙月饼、鲍鱼鲜肉月饼和鲜肉焙熄月饼,每个售价分别是15元、10元和8元。鲍鱼鲜肉月饼包含整个鲍鱼,而酸菜牛蛙月饼则只采用牛蛙腿肉,配上特殊定制的红油酸菜,为了嫩滑的口感,还采用手工去骨。上海第一食品商店南京东路门店负责人表示:“年轻人喜欢吃牛蛙,是主要目标对象。”
在去年的“腌笃鲜”月饼爆红之后,今年新雅的大师工作室又马不停蹄地研制新口味,“大虾芝士鲜肉月饼”一经推出就吸引了市场目光,年轻人最钟爱的“拉丝”能从月饼里吃到。由于工艺复杂,目前每天限量5000个。
“这是从十几款备选口味里胜出的,芝士全部用的是进口马苏里拉芝士。馅料中大虾是碎肉还是整只、芝士搅拌入馅等都经过了仔细研究,大虾不是整只不过瘾,芝士处置不当经高温烘焙会爆浆,因此反复试验后决定铺在底层。”由于每个月饼里都有一只分量十足的大虾,因此售价相对高一点,每个10元,比去年的网红“腌笃鲜”月饼每个要贵4元。
现在,这些由于距离中秋节还早,网红月饼排队还没有到变态长的程度。今天大眼妹在现场看到,大约队伍三四十人,排队的话半小时可以搞定。至于味道怎么样,到底是吃月饼,还是吃噱头,还是得各位吃客现场去尝尝才能评头论足。
(看看新闻Knews记者:梁蔚浩 实习编辑:胡娜)
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