看看新闻APP

扫描二维码下载APP

下载APP
登录

⁺

历史

⁺

收藏

⁺

订阅

个人中心
退出登录

百年老店做青团也这么会玩,除了豆沙、荠菜、香干,竟然还有...

时讯

2016-03-30 08:46:52 看看新闻


满级的吃货一定知道我在说的什么了

ta就是多数上海人都品尝过的美味

自带绿巨人属性的

青团是也~



青团是什么?青团之“青”,取自一种名叫“浆麦草”的野生植物之汁液,将其与水磨纯糯米粉拌匀揉和,便可开始制作团子。而“青”又通“清”,因此又是清明节必吃的经典点心。


话说小伙伴们都吃过什么味道的青团?

我相信多数只吃过豆沙馅的吧

厉害一点也就品尝过香干或者芥菜

其实上海还有不少口味的青团呢

而且有一些竟然还是

旁人眼中食古不化的传统老店所为


初级篇


最传统的豆沙馅


沧浪亭



上海老字号的面馆,这家店铺开在南京路步行街附近,生意相当的好,店铺不大,但却是典型的黄金地段。收银的是上海阿姨,态度非常好,一直是笑容满面。而每年清明时节,这里又变成了青团的热销地,一手豆沙青团的老手艺,几十年不变,这是技术~

地址:山西南路183号(近南京东路)

电话: 021-63223528


乔家栅食府


上海的老牌国营餐馆,卖的都是一些上海传统的糕点,现在略显生意平淡,但青团依旧很受欢迎。话说这里买到的青团都是温温热热的,即使拿在手里,也可以闻到艾草的芬芳,很传统的制作工艺,有模有样,趁热吃那种香甜的味道是完全不同的。

地址: 襄阳南路336号(近永嘉路)

电话: 021-64374174 15026402298


北万新


著名的老店,店面是搭建在弄堂里的,小小的,桌椅摆放也很拥挤。不过东西正宗,特别是青团,新鲜现蒸,一股艾草的青香气扑鼻而来!就是这个味道。皮大馅多,外面碧绿松软的皮很糯,再加上清甜的豆沙,入口即溶,简直让人停不了口。

地址: 淮海中路462号(近重庆南路)

电话: 021-63855284


虹口糕团厂门市部



四川北路上小小的门面,悠久的历史,这家的糕团是味道和感觉都是比较正宗的一家,店里坐镇的是上海爷叔。都知道虹口糕团厂的年糕团很经典,其实每逢清明前后开始卖青团。传统豆沙青团价格实惠,软糯香甜的团子一口下去,满嘴的细腻豆沙,回味十足。

地址: 四川北路2345号(近虹口足球场站)

电话: 021-65871454


秋霞阁



上海老字号的本帮菜馆,外卖窗口有很多传统的点心糕团出售,每天早上六点多就开始排队的店,可以说是很多人的童年回忆。这里青团碧绿发亮,做得很软,糯到会拉丝的那种哦,毫不夸张,而且豆沙馅调得很柔和,不会过甜,因此吃点也不腻。

地址:定西路591号(新华路口)

电话: 021-62803580


绿杨邨酒家外卖部



这里的清甜是扬州风味的,很精致,有原汁的艾草香。里面的细沙不是很甜,倒是很清口,还有一颗葡萄干点缀。刚出炉的时候热乎乎的口感很好,一大口浓浓的豆沙流出,各种香甜。

地址: 江宁路77号(美琪大戏院对面,近奉贤路)

电话: 021-62186767


老食坊



每次来七宝必去买干蒸园子的,吃过一次就爱上的东西。当然正值清明节前,他家的青团也是必买,不甜不腻,艾草与豆沙的组合非常柔和,3块钱好大一个,吃完妥妥地幸福。

地址:七宝老街横沥路51号(七宝老街建设银行对面)

电话: 021-60512511 021-54305213


真老大房



上海的老字号,专营各类月饼点心。现在青团正上市,十分新鲜,先做出来先卖,比超市卖的好很多。陷是豆沙的,外面的绿色是艾蒿还是艾草的染的汁。平常都是要排队的,软软糯糯,本帮的味道。

地址: 南京东路536号(近福建中路)

电话: 021-63223928 021-63223086


进阶篇


马兰头、荠菜百家争鸣


注意哦

都是些传统商家

百年老店都卖萌


光明邨

特色:什锦青团



记忆中的味道,从小长大就在这里吃,每次来永远有种不一样的感觉。在清明时节,他们也会适时推出特色的什锦青团,将萝卜干、开洋、猪肉、香菇等作馅,口味独特。另外还有香芋青团,也颇有特色。

地址: 淮海中路588号(近成都南路)

电话: 021-53067878


王家沙

特色:马兰头青团



王家沙的青团使用的艾草,所以比起一般的青团更有一种天然植物的清香,吃下去沁人心脾的感觉,喜欢的就是这种味道。特别提一下马兰头的馅,有时候会有吃菜包的错觉,总算咸口的青团完全不输豆沙馅儿啦~

地址:南京西路805号(近石门一路)

电话: 021-62530404


沈大成

特色:荠菜肉青团


上海老字号,有很多分店,到节令糕团时节,总是排起长龙。当然服务也别指望有好脸色,尽显国营老店本色。最爱这里的荠菜肉青团,碧绿清口的荠菜加上嫩香多汁的鲜肉,糯糯的面皮包裹,非常好吃。

地址:南京东路636号(近浙江中路)

电话:021-63224926 021-63225615


五芳斋

特色:三鲜蛋黄青团



一家做粽子很知名的老店,当然清明季,青团也是主打。咬开黏牙弹力的青团皮,肉馅顿时暴露!很大一个肉球,掺了荠菜香菇丁,十分饱满,汁多味鲜;蛋黄藏在底下,会流油哦,咸香入味,口感实诚!!

地址: 云南南路28号(近延安东路)

电话: 021-63113097 021-63216647


功德林

特色:净素青团


虽然是个糯米制品爱好者,但是总是觉得青团上那一层油光光看着很令人胆战心惊,于是为了求清淡,便一路“杀”到功德林的净素食品专卖店来买青团。这里的青团还有无糖品种,令担心身材的姑娘们更加放心,吃上一个两个打打牙祭,也不算破了减肥功。

地址:南京西路445号边门(近成都北路)

电话: 021-63270218


终极篇


青团也有冰激凌


青团糯糯的皮

加上内在冰凉的心

想想就美


罗森超市

特色:冰皮月亮蛋糕(青团味)



罗森惊呆了小伙伴们,销量超好的冰皮月亮蛋糕,居然推出了青团口味!这到底是什么鬼,吃过的小伙伴都说还不错,浓厚的奶油,加上大颗的赤豆粒吃出了不一样的青团味儿~


逆天篇


大马榴莲来乱入


没错,就是榴莲

新鲜的榴莲果肉

满满的塞爆了整个青团


大马榴芒

特色:榴莲青团



握在手上是冰凉的滑润感,冷吃的榴莲团子。外头的青团糯米皮的艾草清香是感觉调剂出来的,咬上去是那种包装袋青团的质感,不是传统青团那种糯米带有的黏柔和软糯,而是是Q滑的口感;里头的榴莲馅儿真的很纯正!馥郁醇厚,浓郁飘香,榴莲味儿好足的!

地址:金科路3059号汇智国际中心一楼(肯德基对过)


(来源:上海潮生活)
点赞
收藏
分享
用手机看
关键词: 青团榴莲青团青团冰激凌

推荐视频

01:06
联合调查组通报湘雅医院研究生坠江离世
一眼看天下2026/03/16
01:15
斩断美国退路?拉里贾尼之死恐改写战争走向!
东方快评2026/03/18
02:42
2月增速创15年新高!上海外贸喜迎开门红
时讯2026/03/17
00:52
伊朗一打撑不住了!日本释放8000万桶石油储备
时讯2026/03/16
00:35
香港发生9300万港元大劫案 5人洗劫73公斤黄金
时讯2天前
00:33
夫妻欠下2.45亿后移居英国 英法院:承认中方判决 可追讨
时讯2026/03/17
06:40
美以vs伊朗 谁会赢?基辛格的一句话 道破天机
环球叶问2026/03/19
03:12
记者观察丨高市早苗会晤特朗普为何如此尴尬
环球交叉点3天前
00:06
伊朗发动第64波打击 命中美国第五舰队
时讯2026/03/19
00:59
中东一战狠狠打醒台湾!11天能源库存亮红灯
时讯3天前
00:06
事关油价!国家统计局今天发声
时讯2026/03/16
00:32
莫慌!关于国际油价暴涨 国家统计局最新发声
权威发布2026/03/16
00:06
57波打击发动!伊朗对以色列心脏地带展开袭击
时讯2026/03/17
00:44
伊朗射程破限!3800公里!全欧洲进入威慑范围?
时讯16小时前
00:06
伊朗称打击美军4个空军基地 摧毁超80%重要设施
时讯2026/03/16
00:06
阿富汗塔利班最高领导人发表公开声明
时讯2026/03/16
00:44
以色列越来越疯!伊朗外长向西方发出灵魂拷问
时讯2026/03/19
04:49
不只是加油变贵,这些东西都在悄悄涨价
夜线约见2026/03/18
00:42
宣判前夕 台湾中油“最贪执行长”剪断电子脚镣跑了
时讯3天前
00:22
美军F35战机被击中后迫降 伊朗:还有更多惊喜
时讯3天前
看看新闻
  • 关于我们
  • 广告服务
  • 联系我们
  • 投诉建议
  • 友情链接
  • 产品服务
  • 法律条款
网上有害信息举报专区
  • 互联网违法和不良信息举报
  • 上海互联网举报中心
儿童色情信息举报专区

举报电话:021-62870000

举报邮箱:service@kankanews.com

网络社会征信网
上海工商电子标识
广播电视节目制作经营许可证:(沪)字第510号 互联网新闻信息服务许可证:31120240001 网络文化经营许可证:沪网文[2018]4466-313号 互联网ICP备:沪ICP备10207042号-1 沪ICP备10207042号-4 网视备(沪)02020000020-1号 违法与不良信息举报邮箱:service@kankanews.com

剑网行动举报电话:12318(市文化执法总队)、021-64334547(市版权局)

Copyright © 2016 Kankanews.com Inc. All Rights Reserved. 看东方(上海)传媒有限公司 版权所有

看看新闻APP
沪公网安备 31010602001114号