众所周知，小龙虾生长随季节变化而变化，以前要在冬天吃上小龙虾无疑是痴人说梦。好在，金山区与上海海洋大学通过创新水产养殖模式，现在已实现了全年三百六十五天，天天有小龙虾上市，这究竟是怎么做到的呢?

在位于金山枫泾的水产基地，一排排类似于蔬菜大棚的建筑便是地产小龙虾的家。走进其中一间，热浪便扑面而来，室内温度有近三十度。 专家告诉记者，这是采用的是双棚双膜技术，模拟了湿热气候，即使在寒冬腊月，棚内温度也可保持在10度以上，克服小龙虾生长受季节影响的障碍。

何文辉教授表示，在大棚里，小龙虾一年可以繁殖两次，产量可以达到每亩八百到一千斤。 原来，地产小龙虾要养得好，一要靠水、二要靠草。养殖塘的水经过生物净化后，进入池塘。

此外，还增加了水草等水生植物的种植面积，利用水生植物脱氮、脱磷，既净化水质，又提供了上佳的生态饵料。 现在不仅能够一年四季都吃到清水小龙虾，市民还能一年四季体验钓龙虾的乐趣。

目前，基地开放了部分池塘供市民体验，这不，只要一根竹竿，少量的饵料，就能轻轻松松钓起小龙虾。 记者注意到，刚刚钓起的这些小龙虾个头大，而且特别的干净，过去腹黑的小龙虾，现在变成了白肚皮。赶紧煮一锅水，来一份白灼小龙虾。拨开红色的虾壳，雪白的虾腮，粉色的虾肉十分诱人。

目前，小龙虾的上市价格为每斤30元，并不便宜。不过，当地农业部门表示，随着养殖规模的扩大，成本的降低，小龙虾的价格也会变得亲民。此外，垂钓小龙虾需要进行提前预约。

（看看新闻网记者：冯昆）