刘俊杰-满载而归

2012-08-06 10:11:31 来源:看看新闻网

满载而归

主材:茄子,黄鳝

将茄子横刀为二成船形,洒上少许蒜了,蒸20分钟。黄鳝去骨切丁。尖椒段,姜丁,用油爆炒,倒入白酒(二锅头),白糖少许,收小火,起锅前洒上青、红辣椒丁,淋在蒸好的茄船上,装盆出品。

茄船自然蒜香和爆辣黄鳝产生口感极具植物与动物的融合味道,创意来源收获季节,满载而归。

 

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