菜里乾坤:拆烩鲢鱼头

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来源:看看新闻网 更新时间: 2012-03-06 17:46:50

播放时长:01时27分12秒

关键字:拆烩鲢鱼头淮扬菜扬州三头

简介:

拆烩鲢鱼头乃“扬州三头”之一。难点就在于庖丁解牛般的“骨不带肉,鱼不脱形”。此菜背后还有一个美丽的故事,你想不想知道呢?