菜里乾坤:清炖狮子头

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来源:看看新闻网 更新时间: 2012-03-06 17:37:21

播放时长:01时28分24秒

关键字:清炖狮子头淮扬菜刀工定口感

简介:

“刀工定口感,调味靠上劲,火功定乾坤”是狮子头的三条口诀。其实,狮子头在隋朝就出现了,当时叫做“葵花献肉”,这道菜名称的转化还有一个典故,快来看看吧~