合理烹饪可规避海贝类毒素

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来源:看看新闻网 更新时间: 2011-07-16 18:26:33

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关键字:合理烹饪可规避海贝类毒素

简介:

随着猪肉等肉类食品价格居高不下,不少市民开始选择海鲜作为荤菜的一个替代品。不过最近,上海市食药监部门检测显示,部分扇贝、贻贝中毒素含量超标,有发生食物中毒的风险,而掌握此类滤食性贝类的一些烹饪进食知识,可以有效规避食用引发的中毒危险。

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